時短ごはんに大活躍！手軽で美味しい厚揚げ丼の作り方

たっくん

「はい、あります。お手軽な厚揚げ丼がおすすめです。」

サッと食事を済ませたいときに大活躍するのが、厚揚げです。

ドンブリに、一汁一菜の具にと、使い勝手はバツグン。

今日は、中でもとくにお手軽で時短な厚揚げ丼の作り方を紹介します。

包丁も使わない、シンプルでボリューム満天な厚揚げ丼

まずは、包丁すら使わずにできる厚揚げ丼から。

写真のように、ワカメなどのシンプルなみそ汁と合わせて食べるのもいいですし、丼だけでもボリューム満天です。

材料(１人前)

• 厚揚げ１枚
• しょうゆ（大さじ０.５～１くらい、お好みで）
• みりん（しょうゆと同量）
• 油適量（ごま油もよし）

作り方

1. フライパンに油（ごま油）をひいて、厚揚げを焼く
2. 軽く焦げ目がついたら、裏返して両面を焼く
3. 厚揚げは入れたまま、フライパンにしょうゆとみりんを入れる
4. 厚揚げをもう一度裏返して、味をしみ込ませる
5. ごはんにのせて出来上がり

卵と玉ねぎと合わせて、ごはんがモリモリすすむ厚揚げ丼

ちょっぴり手間をかけるなら、卵や玉ねぎと合わせるのがおすすめ。

玉ねぎの旨みとタレが相まって、ごはんがモリモリ進みます。

材料(１人前)

• 厚揚げ１枚
• 卵１個
• 玉ねぎ半分
• しょうゆ（大さじ０.５～１くらい、お好みで）
• みりん（しょうゆと同量）
• 油適量（ごま油もよし）

作り方

1. 玉ねぎは１センチ角くらい、厚揚げは適度な大きさに切る。卵は溶いておく。
2. フライパンに油をひき、玉ねぎが透き通るまで炒める
3. 軽く焦げ目がつくまで、フライパンで厚揚げを焼く
4. 醤油とみりんをフライパンにまわし入れ、厚揚げに味をしみ込ませる
5. 厚揚げを入れたままのフライパンに溶き卵を入れ、菜ばしでタレと混ぜ合わせながら、お好みの固さになるまで火を通す
6. ごはんにのせて出来上がり

まとめ

今日の記事では、厚揚げを使ってササっと作れるお手軽な丼を紹介しました。

ぜひ、ふだんのレパートリーに加えてみてください。

それでは、また明日。

たっくん

今日も最後までお読み頂きありがとうございました！