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時短ごはんに大活躍!手軽で美味しい厚揚げ丼の作り方

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女性

厚揚げを使ったお手軽レシピを知りたい人
「冷蔵庫にある厚揚げを使ってササッと何か作りたいんだけど、手軽で美味しい方法はないかしら?」

 

たっくん
「はい、あります。お手軽な厚揚げ丼がおすすめです。」

本記事の内容

  • 包丁も使わない、シンプルでボリューム満天な厚揚げ丼
  • 卵と玉ねぎと合わせて、ごはんがモリモリすすむ厚揚げ丼

サッと食事を済ませたいときに大活躍するのが、厚揚げです。

ドンブリに、一汁一菜の具にと、使い勝手はバツグン。

今日は、中でもとくにお手軽で時短な厚揚げ丼の作り方を紹介します。

包丁も使わない、シンプルでボリューム満天な厚揚げ丼

ワカメ汁と厚揚げ丼

まずは、包丁すら使わずにできる厚揚げ丼から。

写真のように、ワカメなどのシンプルなみそ汁と合わせて食べるのもいいですし、丼だけでもボリューム満天です。

材料(1人前)

  • 厚揚げ1枚
  • しょうゆ(大さじ0.5~1くらい、お好みで)
  • みりん(しょうゆと同量)
  • 油適量(ごま油もよし)

作り方

  1. フライパンに油(ごま油)をひいて、厚揚げを焼く
  2. 軽く焦げ目がついたら、裏返して両面を焼く
  3. 厚揚げは入れたまま、フライパンにしょうゆとみりんを入れる
  4. 厚揚げをもう一度裏返して、味をしみ込ませる
  5. ごはんにのせて出来上がり

卵と玉ねぎと合わせて、ごはんがモリモリすすむ厚揚げ丼

卵と厚揚げ丼

ちょっぴり手間をかけるなら、卵や玉ねぎと合わせるのがおすすめ。

玉ねぎの旨みとタレが相まって、ごはんがモリモリ進みます。

材料(1人前)

  • 厚揚げ1枚
  • 卵1個
  • 玉ねぎ半分
  • しょうゆ(大さじ0.5~1くらい、お好みで)
  • みりん(しょうゆと同量)
  • 油適量(ごま油もよし)

作り方

  1. 玉ねぎは1センチ角くらい、厚揚げは適度な大きさに切る。卵は溶いておく。
  2. フライパンに油をひき、玉ねぎが透き通るまで炒める
  3. 軽く焦げ目がつくまで、フライパンで厚揚げを焼く
  4. 醤油とみりんをフライパンにまわし入れ、厚揚げに味をしみ込ませる
  5. 厚揚げを入れたままのフライパンに溶き卵を入れ、菜ばしでタレと混ぜ合わせながら、お好みの固さになるまで火を通す
  6. ごはんにのせて出来上がり

まとめ

今日の記事では、厚揚げを使ってササっと作れるお手軽な丼を紹介しました。

ぜひ、ふだんのレパートリーに加えてみてください。

それでは、また明日。

たっくん
今日も最後までお読み頂きありがとうございました!

 

 

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