一汁一菜

旬の夏野菜を使った一汁一菜メニューの作り方

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暑い夏は夏野菜を食べて乗り切りましょう!

食卓づくりの参考に、夏野菜を使った一汁一菜メニューを紹介します。

ミョウガの一汁一菜

*土鍋で炊いた玄米ごはん
*ミョウガと溶き卵のみそ汁
*キュウリちくわ

ミョウガを使った一汁一菜。

香りと苦味が強いので好き嫌いが分かれる野菜ですが、好きな人にはたまらない一汁一菜です。

ナスを使った一汁一菜

*土鍋で炊いた玄米ごはん

*焼きなすと豆腐の味噌汁

*切り干し大根

ナスを使った一汁一菜。

今回は、フライパンで焼いたナスをみそ汁に乗せています。煮てトロトロにしたナスも美味しいですね。

 

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