旬の秋野菜を使った一汁一菜メニューの作り方

たっくん

こんにちは、たっくんです。

秋が旬の野菜を使った味噌汁や副菜を中心に、一汁一菜メニューを紹介します。

献立作りの参考にしてみてください。

旬の秋野菜を使った一汁一菜メニューの作り方

きのこ

秋の味覚の代表格といえば、きのこですよね。

きのこを使った一汁一菜メニュー
＊ベーコンときのこの味噌汁
＊コンニャクのステーキ
＊土鍋で炊いた玄米ごはん

アサリ

アサリの旬は、春と秋の２回あるってご存知ですか？

アサリを使った一汁一菜メニュー
＊アサリと小松菜の味噌汁
＊ネギ納豆
＊土鍋で炊いた玄米ごはん

たまねぎ

生産量の半分以上が北海道産。8月上旬から翌年の5月まで北海道産が流通します。

たまねぎを使った一汁一菜メニュー
＊たまねぎと落とし卵の味噌汁
＊ふりかけ玄米ごはん

さつまいも

生産量の４割が鹿児島産。いもほりで取ったさつまいもの味は別格ですね。

さつまいもを使った一汁一菜メニュー例
＊さつまいものスープ
＊バタートースト

秋の一汁一菜作りに合わせておすすめ